Vi er 10 glade jenter som treffes en gang pr. mnd. Noen kaller det symøte, vi syr ikke så vi kaller det SUB 🙂 (sammen uten barn) Vi pleier da å servere en 3 retters, helst servere noe du ikke har laget før. Jeg ville da denne gangen prøve meg på en ny dessert. Siden vi skulle ha en tung middag, trengte vi en litt lettere dessert. Dette var desserten på jentekveld vi hadde.

Dette trenger du:

• blåbær
• blåbærgelè
• vaniljepudding
• vinglass

Putt blåbær oppi vinglass som ligger litt på siden

Jeg brukte en isterningsform til å lage hjerter som jeg skal dekorere med tilslutt.

Slik stablet jeg vinglassene

Hell oppi blåbærgelèn i glassene

Settes til kjøling

Disse er ferdig kjølet

Lag vaniljepudding og hell oppi glasset

Dekorer med et hjerte på toppen

God dessert 🙂

Dette trenger du:

• Lag hvit saus (2 ss.smeltet marg. + 3 ss.mel + 4-5 dl.melk, kokes forsiktig i ca. 5 min. Pass på at den ikke svir seg!)
• 2 mellomstore kålrabi
• 1/4 ts muskatnøtt
• salt

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Skrell og del kålrabi i biter, kok i vann med 2 ts. salt i ca 15 min. Hell av vannet

Hvordan du lager hvit saus:

Smelt margarin

Ha i mel

Ha i melk

Kokes i 4-5 min, smak og kjenn om “melsmaken” er borte…

 Mos kålrabien og tilsett hvit saus + salt + muskatnøtt

Ferdig til kjøttkaker eller pinnekjøtt 🙂

Dette trenger du:

400	g	kokt torsk, steinbit eller andre typer fisk Annonsørinnhold Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++
2	dl	makaroni

OSTESAUS

Sett ovnen på 200 °C.

I denne oppskriften på hjemmelaget fiskegrateng kan du gjerne

bruke alle mulige rester av kokt fisk. Alternativt trekker du rå fisk

i kokende vann til den er ferdig gjennomtrukket.

Kok makaroni som anvist på pakken. Hell av vannet.

Smelt smøret til sausen i en kjele og rør inn melet litt etter litt.

Spe med melken under omrøring slik at det blir en klumpefri saus.

Rør inn salt og muskat, og eggene ett av gangen. Rør til sist inn osten.

Hold igjen litt til å ha oppå.

Rør fisken inn i sausen sammen med makaronien.

Hell alt i en smurt, ildfast form.

Dryss over litt strøkavring og revet ost og stek gratengen nederst i ovnen i ca 30 minutter.

Jeg hadde litt chillipaste i på deler av gratengen for å få den litt mer spicy.

Dette behøver man selvfølgelig ikke.

Lykke til!!!

Dette trenger du:

Ca. 600 g laksefilet, uten skinn og ben (Eller annen fisk)

Salt og pepper

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

4-5 ss grov sammalt rug

2 ts tacokrydder eller tandoori masala krydder

1 dl nøytral olje eller smør til steking

Stekte poteter:

6-8 poteter

olje

salt og pepper

Rømmedipp med krydder:

1 dl rømme

1 dl majones

1?2 ss sennep eller chilisaus

1/2 ss sitronsaft

½ ts tacokrydder eller tandoorikrydder

salt og pepper

eventuelt ørlite sukker

Bland sammen og smak til med salt, pepper og ørlite sukker.

Tomatsalsa:

2 tomater

1 ss ketchup eller chilisaus

2 ss basilikum

salt og pepper

Slik gjør du:

Del potetene med tynt skall i båter, legg i ildfast form og vend inn olje, salt og

pepper.

Legg gjerne med noen rotgrønnsaker, de setter både farge og smak.

Sett i varm stekeovnen ved 225-230 grader og stek til potetene er møre og gyldne, 40-45 min.

Skjær laksefileten i fingertykke staver.

Vend laksestavene rugmel tilsatt salt, pepper og krydder.

Stek laksestavene på alle sider i middels varm panne.

Del tomatene i to og ta ut innmaten.

Finhakk tomatkjøttet og bland med ketchup eller chilisaus, finhakket basilikum og salt og pepper.

Bare å nyte 🙂

Dette trenger du:

• poteter
• melk
• hvitløk
• smør
• salt

Det første du gjør er å skrelle + koke poteter ca 1 kg

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Så moser du de ferdig kokte potetene med litt vann i bunnen.

Ha oppi litt smør (ca 2 ss.)

Ha oppi hvitløk, ca. 2 fed.

Ha oppi litt melk ca. 1 dl

2 ts salt skal også oppi

rør alt rundt og vips så er potetstappen ferdig 🙂

Hvis du vil ha en pølseform så fortsetter du å lese under.

Ta 6 stk grillpølser og del de opp i biter, fordel de rundt i formen.

Strø over med litt ost på toppen

Settes inn i ovnene på 200`c i 20 min.

Mmmmmm veldig godt ble det 🙂

Meny har 30% på fersk fisk denne uka, så da ble det fiskeburgere til middag idag.

Når jeg lager dette lager jeg opp endel 🙂

Dette trenger du:

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

600 g seifilet/torsk/hyse/laks/uer

1 ss salt 

1 ts pepper

3 ts potetmel

2 egg

1 dl melk

2 dl matfløte

100 g smør

1 løk

2 ss gressløk

litt olje til steking

Del opp fisken i terninger og ha det i foodprosessor (viktig at fisken er kald)

Idag kjøpte jeg torsk, laks og sei

Ha i salt, pepper og potetmel = farse

Finhakk løken, Mie pleier ikke like løk i burgere derfor river jeg løken med rivjern.

Stek løken med 100 g smør, avkjøl og ha oppi gressløk

Ha i eggene i farsen, spe med melk og fløte

Tilsett løk-smøret og rør litt rundt

Begynn å steke, ca. 3 min på hver siden

Dette ble ca 22 burgere 🙂

Lykke til!

Dette trenger du:

• 800 g fisk (torsk, sei, laks)
• 100 g reker
• 6 dl fiskekraft
• 1 liten løk
• 2-3 gulrøtter
• 2-3 skiver sellerirot
• 2 skiver kålrot
• 1 liten fenikkel
• 2 dl fløte
• 1 ss sennep
• maizennamel + kaldt vann til jevning
• saft av en halv sitron
• salt + pepper
• hakket persille og dill

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Del fisken opp i 3×3 cm terninger og grønnsaker i staver

Kok opp fiskekraft og la fisken trekke i ca. 5 min.

ta opp fisken og sett tilside, legg gulrot, kålrot,sellerirot oppi, kok opp og la koke i 5 min.

Legg i fenikkel og la trekke til grønnsakene er møre.

Ta opp grønnsakene, tilsett fin hakket løk i kraften, kok opp og la kraften koke til det halve.

Ha i fløten, kok opp igjen og jevn med maizenna.

Smak til med sennep, salt, pepper.

Dryss over med reker på slutten.

Tilbehør kan man ha hvis man vil, evnt. poteter, ris, pasta.

Ha en fin dag!

Markus skal på en liten speidertur idag med overnatting, og da skal de ha med seg mat bl.a. Men de er jo fort sultene og det tar jo litt tid å få laget mat. Så da tenkte jeg at jeg kunne sende med noen lefseruller med skinke inni 🙂

Dette trenger du:

• Smøreost
• skinke
• lefser

Man kan jo bare kikke i kjøleskapet å se hva man har, det er velkdig godt med salami f.eks. også…

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Så er det bare å smøre på det man finner i kjøleskapet 🙂

Dette er fin turmat, vi pleier faktisk å ta de med i Disney World også, når vi er litt små fysene

tar vi oss en bit eller to 🙂

Lykke til!

Idag ble det litt kjapp middag igjen, bare til meg og Ståle. Barna var hos farmor idag 🙂

De beste burgerene jeg har smakt er jo tante på Skoppum sine, men får jo ikke til å lage de helt samme….

Dette trenger du:

• 400 g kylling kjøttdeig
• 1/2 ss salt
• 1 ss tomatpurè
• 1 finhakket løk
• 1 ts oregano
• 2 ss tacosaus
• 1 ss potetmel

Bland alle ingredienser i en bolle.

Stekes på begge sider

Serveres med hamburgerbrød, salat, ketshup, sennep og dressing.

Lykke til!!

Legger ut et lite middagstips, til en lørdagskveld kanskje?

Råstektepoteter:

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Du trenger:

• poteter
• løk
• paprika
• olje
• salt
• pepper
• mariande
• kyllingfilèt
• smøreost
• tannpirkere

Skjær opp poteter i båter, og del opp løk + paprika. Hell over litt olje + mariande (jeg brukte hvitløk idag)

Del kyllingfilèt i 2, nesten igjennom og legg inni smøreost (jeg brukte hvitløk idag)

Fest de med tannpirkere

Da er det bare å si velbekommen og lykke til!