Dette trenger du:
| 400 | g | kokt torsk, steinbit eller andre typer fisk |
| 2 | dl | makaroni |
OSTESAUS
| 3 | ss | smør |
| 5 | ss | hvetemel |
| 4 | dl | melk |
| 1 | ts | salt |
| ½ | ts | malt muskat |
| 2 | dl | revet gulost |
| 3 | egg | |
| 1 | dl | strøkavring |
Sett ovnen på 200 °C.
I denne oppskriften på hjemmelaget fiskegrateng kan du gjerne
bruke alle mulige rester av kokt fisk. Alternativt trekker du rå fisk
i kokende vann til den er ferdig gjennomtrukket.
Kok makaroni som anvist på pakken. Hell av vannet.
Smelt smøret til sausen i en kjele og rør inn melet litt etter litt.
Spe med melken under omrøring slik at det blir en klumpefri saus.
Rør inn salt og muskat, og eggene ett av gangen. Rør til sist inn osten.
Hold igjen litt til å ha oppå.
Rør fisken inn i sausen sammen med makaronien.
Hell alt i en smurt, ildfast form.
Dryss over litt strøkavring og revet ost og stek gratengen nederst i ovnen i ca 30 minutter.
Jeg hadde litt chillipaste i på deler av gratengen for å få den litt mer spicy.
Dette behøver man selvfølgelig ikke.
Lykke til!!!
