Dette trenger du:

• 1 rød paprika
• 1 ts chilipulver eller 5 røde ferske chili
• 340 g sukker
• 1,25 dl eddik (7%)
• 1,75 ts gelatinpulver (du kan bytte ut sukkeret med syltesukker, da slipper du gelatinpulver)

Annonsørinnhold

Sjokolade, godteri og overraskelser: Dette er årets beste påskeegg

Rens paprikaen, og skjær den i grove biter. Del chili og opp, ta ut frø hvis du ikke vil ha den for sterk. Jeg har de der.

Du trenger ikke finhakke da du skal bruke stavmikser etterpå. Bruk den før du har oppi gelatipulveret.

Ha alt i en kjele og kok opp sammen med sukker og eddik. La de småkoke i 10.min.

Hvis du ikke har brukt syltesukker, har du gelatinpulver i en liten kopp med litt lunka vann og rør rundt, la det stå i 2.min for å svelle.

Ha gelantinblandingen i kjelen og la alt koke i ett minutt.

Ha marmeladen på glass.

Lykke til!

Dette trenger du:

• Biff (mørbrad eller ytrefilet, eller noe annet) Kylling filet
• maizenna
• vann
• olje
• salt
• natron
• soyasaus
• oystersaus
• sukker
• sesamolje
• kjøtt buljongpulver
• grønnsaker

Start med å kutte biffen opp i passe biter og ha oppi en bolle eller i en pose slik jeg gjorde. Hell i vann og løs biffstykkene opp fra hverandre. Ha deretter i maisenna, natron og salt. Bland godt. Tilsett matoljen helt til slutt. La biffen marineres i minst 15 minutter, mens du forbereder andre ingredienser

400 g biff (mørbrad, ytrefilet, eller noe annet) Kylling filet

2 ss maisenna

1 ½ ss vann

1 ss matoljeolje

1,5 ts natron

½ ts salt

Matolje til steking

CHOP SUEY SAUS

4 dl vann

4 ss soyasaus

2 ss maisenna

2 ss oystersaus

1 ss sukker

1 ss kjøttbuljong pulver

1 ts sesamolje

1/2 ts pepper

Bland deretter sammen sausen din i en liten kjele. Løs opp maisenna med kaldt vann. Så tilsetter du resten av ingrediensene og rører alt godt sammen til sukkeret er oppløst.

GRØNNSAKER (kan være f.eks.) Jeg tok det jeg hadde i kjøleskapet

1 boks babymais

200 g bambus

200 g vannkastanje

2 store sjampinjong

2 fed hakket hvitløk

1 brokkoli

1 stor gulrot

Kuttes opp i passe biter og stek det som tar lengst tid først, f.eks. gulerøtter, løk, brokkoli.

1. Varm opp litt matolje på medium høy varme, og legg biffen oppi. Prøv å løse biffen fra hverandre, slik at alle bitene blir stekt i oljen. Stek til biffen har fått en fin brunfarge i ca. 2-3 minutter på begge sider. Legg det på en tallerken vedsiden av.
2. Ha oppi ny olje, og fres hakket hvitløk på høy varme. Når hvitløken har fått en fin farge, legger du oppi brokkoli, gulrot og sopp. Stek i 1-3 minutter ut i fra hvor crunchy du liker grønnsakene.
3. Legg deretter biffen/kyllingen og grønnsaket oppi stekepanne og bland alt godt sammen.
4. Rør i bunnen av sausen før å løse opp stivelsen. Hell deretter sausen over stekepannen på fortsatt medium høy varme. Rør/bland hele tiden slik at sausen ikke klumper seg. Kok i ca. 5 minutter, eller til du får ønsket tykkelse på sausen. Ha gjerne oppi mer vann hvis sausen blir for tykk.

Dette ble godt

Masse lykke til!

Dette trenger du:

500 g Rabarbra

200 g sukker

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

2 dl vann

1 vaniljestang

Hakk opp i biter

Helles oppi en kjele

Hell oppi vann og sukker

Kok opp og la det koke i 30.min

Sil så av i en finmasket sil

Kok opp og la den redusere seg litt, da blir den mer konsentrert

Steriliser glassflasker mens den reduserer seg

Legg oppi en vaniljestang som smak

Helles over på sterile flasker, kan stå kaldt i noen mnd.

Lykke til!

Dette trenger du:

Kyllingfilet

Tortilla chips

Annonsørinnhold

Sjokolade, godteri og overraskelser: Dette er årets beste påskeegg

Salt og Pepper

Egg

Airfryer

Stavmixer

Putt litt chips oppi stavmixerbollen og kjør det til det blir opphakket

Tilsett salt og pepper

Pisk et egg på en tallerken, skjær opp kyllingen og legg chipsen på en tallerken

Dypp kyllingen oppi egg

Og så dypp det i chipsen

Man kan bruke ovnen også på varmluft

Putt de i airfryer på 80`i 20-30 min.

Lykke til!!

Pølsemakere

Ja, da har vi endelig fått fingeren ut å lage pølser.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Her er det vi brukte til disse pølsene vi lagde:

2,5 kg medisterdeig

1,5 kg kjøttdeig

10 m tarm (kjøpt på meny)

60g salt

1 glass pepper

10,5 dl fløte

4 dl melk

—————-dette er “basen”—————–

Så lagde vi en deig med soltørkede tomater 0,5 glass

En deig med ost og 2,5 ts chillipulver

En deig med 2,5 ts chillipukver og hvitløk (20 fed fra glass og 2 friske fed)

De i glass smakte nesten ikke noe, så neste gang ville jeg brukt bare friske fed.

Man kan bruke hva man vil av krydder, disse 3 var noe vi prøvde, neste gang prøver vi kanskje noe nytt

Vi kjøpte 10m tarm på meny. Den ligger i en saltlake, så man må skylle den gjennom noen ganger. La den ligge 20.min i vann også.

Skyll gjennom noen ganger

Bland godt sammen salt, pepper, medisterdeig og kjøttdeig

Kna sammen til det blir seigt

Tilsett fløte og melk og kna videre

Del deigen i 3 (kan dele den i flere også, eller mindre…) og tilsett smaker du ønsker

Tre på tarmene på pølsehornet

Så må en stappe/fylle på deig, mens den andre holder tarmen

Så må man snurre og lage passe str. på pølser som man ønsker.

Vi la de på brett ned i frysa.

Dagen etter knøt vi på bomullstråd.

Når de skal spises kan de tas opp fra fryser og tines i kjøleskap. Du kan trekke de i buljongvann i 20.min og evnt. stekes.

Eller stekes og snu ofte i panne i 20.min.

Masse lykke til!!!

Deig:

ca 8-9 dl mel

0,5 ts salt

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

3 ss olje

3 dl lunket vann

1 pk. gjær

Fyll:

pizzasaus

kjøttdeig

skinke

ost

oregano

Når du legger i fyllet er det viktig å legge litt i midten, ikke over hele. Da vil det tyte ut

Rull det stramt sammen

Også deler du de opp i passe biter, ta gjerne litt ost på toppen.

Noen hadde jeg kjøttdeig inni, andre hadde jeg smårettskinke inni

Stekes på 220`c i ca 10.min

Masse lykke til!

Dette trenger du:

5 dl kokt fisk uten skinn og bein eller ca 500g rå fisk i biter

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

1,5 dl makaroni

Gratengsaus:

2ss smør

3ss hvetemel

3 dl melk

1,5 ts salt

1 krm hvit pepper

1 krm revet muskatnøtt

strøkavring

ost

Stekes på nederste rille i  stekeovnen

200´c i 40-50 min

Lag hvit saus

Kok makaroni

Tilsett krydder

Pisk opp eggehviter slik at gratengen blir luftig

Vend inn plommene i sausen

La fisken trekke 2-3 min

Vend forsiktig inn eggehviten som du har pisket

Vend inn fisken

Bland inn makaroni og hell det over i en ildfastform

Ha over ost og strøkavring på toppen

Stekes i 40-50. min på nederste rille på 200´c

Lykke til!

Endelig fikk jeg fingeren ut til å prøve dette

Vi har jo kjøpt litt sushi opp gjennom, men nå ville jeg prøve selv.

Dette trenger du:

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Salmalaks

reker

kylling

Sushi ris

2 ss ris eddik

2 ss sukker

Nori ark

mango

agurk

vårløk (hvis du vil)

Avocado (hvis du vil)

syltet ingefær

soyasaus

wasabi

panko (hvis man skal frityrsteke)

skyll først risen i 15.min

kok risen i 15-20.min

Del opp grønnsaker og kylling, laks, reker (husk hver sin fjøl!)

Lag vellinga til kyllingen som skal frityrstekes:

100 g mel, 0,5 ts bakepulver, 1 ss olje, 1/4 ts salt og 1,25 dl vann

kok opp til 180´c på rapsolje

Dypp så kyllingen i velling, panko og oppi gryta (husk å ha lokk, tilfelle brann)

Legg de på et tørk slik at olja renner av

Skjær opp alt i strimler

Så tilbake til risen:

når den er klar setter du den til kjøling, skal være rundt 25-30`c ha oppi 2 ss sukker og 2 ss ris eddik, rør rundt

Når du skal begynne å jobbe med risen er det lurt å ha en bolle med kaldt vann, slik at du ikke blir klissen

legg utover ris

Her har jeg lagt på salmalaks. Jeg syntes det ble litt lite, så begynte etter det med 2 striper

Her har jeg lagt på 2 striper med kylling, mango og agurk

Når du skal rulle, må du gjøre det hardt. Ikke legg ris helt ut på papiret.

Del de opp i 8 biter pr. rull.

Masse lykke til!

Dette trenger du:

Grønnsaker:

5 agurker

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

1 løk

1 rødløk

2 søt-paprika

Syltelake med krydder:

2,5 dl eddik (7%)

1 dl eplesidereddik

5 dl sukker

1 dl vann

1 ss sennepsfrø

1 ss chiliflak

1 ss syltepulver

1 ts pepper

1 ts salt

Først deler du agurken i to og renser ut innholdet (det bløte)

Finhakk alt i en bolle

Alt skal så smått som mulig

Finn en kjele og ha oppi alt syltelake med krydder, ikke ha oppi syltepulver. Sett på varmen og la det koke opp slik at sukkeret smelter.

Legg oppi alle de finkuttede grønnsakene og blandt godt. La det koke opp og kok det i 8.min. Så har du oppi syltepulveret og lar det koke ytterligere 2.min.

Når blandingen er klar, helles det over på glass.

La det kjøle seg ned på benken, før du setter det i kjøleskapet. Rør litt i det dagen etter, kan brukes til det meste av mat.

Lykke til!

Hjemmelaget pizzasaus / salsa

Du trenger:

Annonsørinnhold

Sjokolade, godteri og overraskelser: Dette er årets beste påskeegg

Tomater

Chilli

Hvitløk

Salt

Pepper

Del alle tomater, chilli og hvitløk og legg det i en foodprosessor.

Hell alt oppi en kjele og la det koke i 20-30 min.

Det ble mye vann, så jeg helte ut alt vann og kokte det noen minutter til.

Lykke til!!