Endelig fikk jeg fingeren ut til å prøve dette 🙂

Vi har jo kjøpt litt sushi opp gjennom, men nå ville jeg prøve selv.

Dette trenger du:

Salmalaks

reker

kylling

Sushi ris

2 ss ris eddik

2 ss sukker

Nori ark

mango

agurk

vårløk (hvis du vil)

Avocado (hvis du vil)

syltet ingefær

soyasaus

wasabi

panko (hvis man skal frityrsteke)

 

skyll først risen i 15.min

kok risen i 15-20.min

Del opp grønnsaker og kylling, laks, reker (husk hver sin fjøl!)

Lag vellinga til kyllingen som skal frityrstekes:

100 g mel, 0,5 ts bakepulver, 1 ss olje, 1/4 ts salt og 1,25 dl vann

kok opp til 180´c på rapsolje

Dypp så kyllingen i velling, panko og oppi gryta (husk å ha lokk, tilfelle brann)

Legg de på et tørk slik at olja renner av

Skjær opp alt i strimler

Så tilbake til risen:

når den er klar setter du den til kjøling, skal være rundt 25-30`c ha oppi 2 ss sukker og 2 ss ris eddik, rør rundt

Når du skal begynne å jobbe med risen er det lurt å ha en bolle med kaldt vann, slik at du ikke blir klissen

legg utover ris

Her har jeg lagt på salmalaks. Jeg syntes det ble litt lite, så begynte etter det med 2 striper

Her har jeg lagt på 2 striper med kylling, mango og agurk

Når du skal rulle, må du gjøre det hardt. Ikke legg ris helt ut på papiret.

Del de opp i 8 biter pr. rull.

 

Masse lykke til!