Blåbærmuffins
Dette trenger du:
3 egg
400 g sukker
600 g mel
4 1/2 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
3 dl olje (nøytral, solsikke f.eks)
3/4 ts salt
2 1/2 dl melk
Blåbær
Visp eggedosis av sukker og egg
Hell oppi resten og rør forsiktig rundt
Blåbæra kan du mikse med litt mel så de ikke synker til bunn alle sammen
Fyll muffins med blåbær
Jeg fylte noen med epler og kanel også
Har du ikke muffinsbrett bør du ha doble former, ellers står de ikke.
Sett de inn i en 200´c varm ovn i 20.min
Når de er ferdige, la de kjøle seg ned i formene.
Masse lykke til!!
Dette trenger du:
ca.800 g gulrøtter
4 stk. sjalottløk
2 fed hvitløk
3 cm frisk ingefær
8 dl. grønnsaksbuljong
saft av 1 lime
1-2 ts. curry paste
1 chili
1 boks kokosmelk
flak salt
pepper
1/2 dl frisk koriander
Spekeskinke
Skrell og skjær gulrøtter, sjalottløk og hvitløk i biter. Finhakk chili og riv ingefær
Smelt smør i en gryte og fres grønnsakene til løken er blank, ca. 5 minutter
Ha i buljong og kok opp. La småkoke under lokk til gulrøttene er myke, ca. 20 minutter
Kjør suppen glatt med stavmikser
Rør inn kokosmelk og smak til med currypaste, limesaft, salt og pepper.
Varm spekeskinke i ovnen til de blir sprø dryss over sammen med koriander.
Serveres med nystekt fletteloff.
Lykke til!
Plommelikør
Masse plommer er modene, hva med å lage likør?
Du trenger:
Plommer
Sukker
Vodka
Et glass
Ta plommene og lag et snitt i de før du legger de oppi glasset
Fyll oppi sukker
Deretter fyller du oppi vodka, jeg brukte 40%
Sett på lokket og rist litt på glasset, så fyller du oppi mer vodka
Sett det opp-ned litt og sett det et mørkt og ikke altfor varmt sted.
En gang i uken snur du på glasset
La det stå et par måneder.
Lykke til!
