Studsrød gård sylteagurker

Dette trenger du:

• salt
• vann
• agurker
• hvitt pepper
• eddik 35%
• sennep

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Saltlake:

1,5 dl salt 

1 l vann

La agurkene ligge i saltlake over natten

Hell av saltlaken og skjær opp agurkene

Legg agurkene i en passe stor bolle og hell over

• 1 kg sukker
• 1,5 dl eddik 35%
• 1 ts hvittpepper
• 1 ts sennep

Rør dette godt (agurker,sukker,eddik og pepper) til alt sukkeret er oppløst.

Det blir nok veske av agurkene når en begynner å røre, derfor ingen ekstra vann.

Legg på glass.

Lykke til!

Ståle lager Aioli

Dette trenger du:

• 4 stk eggeplomme
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts dijonsennep eller annen sennep
• 2 båt presset hvitløk
• 4 dl solsikkeolje
• ¹⁄₄ ts salt
• ¹⁄₄ ts pepper

Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert før tilberedning, legg de gjerne frem dagen før på benken.

Skill eggeplommer

Sil av sitronsaften

Ha sitronsaft og sennep oppi

Hakk opp hvitløk

Rør rundt med mixmaster

Ha oppi hvitløken

Spe med tynn stråle med olje, ikke mye av gangen, da skiller den seg!

Rør og rør…

Ha oppi salt og pepper og smak til.
 

Oppbevar aïolien mørkt og kaldt i tette glass. Den er holdbar i minst to uker.

Oppskriften gir ca. 1/2 liter ferdig aïoli. 

Lykke til!