Jeg har kjøpt ferdig pannekakerøre i USA i mange år, men nå får vi ikke kommet over å kjøpt.

Så etter at vi bare har 2 bokser igjen, tenkte jeg på å prøve å lage nesten like selv.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Jeg sa ikke noe til barna, og de smakte ikke forskjell. Så dette er oppskriften jeg brukte.

Jeg tilsatte 1ts. vaniljesukker også, men skal sløyfe det neste gang.

Du trenger:

3/4 cup Melk

1 egg

1,5 ss eddik

1 ts bakepulver

0,5 ts natron

1 cup hvetemel

0,5 ts salt

2 ss sukker

2 ss smeltet smør

Det første du gjør er å helle oppi melk i en kopp med eddik for å gjøre melken om til surmelk. La det stå på benken i 5.min.

Så tar du alt det tørre i en bolle.

Etter 5.min tar du alt det våte i en bolle (smeltet smør, egg og “surmelken”) Visp lett rundt

Så heller du oppi alt det våte i det tørre og rører rundt.

Deretter steker du de til gyllende på begge sider.

Lykke til!!!

Dette trenger du:

• 2 pakker Odense myk nougat
• 1 pakke Freia bringebær gele
• 3 pakker Freia selskaps sjokolade
• Hjemmelaget marsipan eller odense marsipan kjøpt

Begynn med å kle den formen du skal bruke med plastfolie.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Legg oppi marsipanen, min form var litt stor så bygde opp med alu.folie på sidene. Den skal ca være 20×30 cm

Ha nougaten oppi en bolle, kjør den på max.effekt i microovn

Smør den utover marsipanen. Sett den kaldt i ett par timer.

Lag geleen, men bruk kun halv mengde vann (altså 2,5 dl istedet for 5 dl) og avkjøl i ca 30 minutter. Så heller du det over nougaten, og setter tilbake i kjøleskapet. La det stå natten over.

Neste dag kan du bare ta tak i sidene på plastfolien og løfte ut hele. Så skjærer du den opp i passe str. Den er mektig, så jeg liker den i små str.

Grovhakk sjokoladen, legg bollen over vannbad til det smelter. Ikke rør.

Hell over sjokoladen etter den har kjølt seg litt ned. Du kan også dyppe en og en bit oppi bollen, da bør du ha litt delfiafett oppi med sjokoladen.

Tro det er lurt å dele den opp nå før den stivner.

Jeg skar den opp etter 30.min i kjøleskap og da ble det mye knekk og søl i sjokoladen.

Man kan evnt. bruke 1.ss delfiafett pr. sjokoladeplate for å få sjokoladen smidigere, og dyppe en og en bit.

Det er lurt å ikke legge de ned i en boks med lokk, da blir de klissete. La de ligge åpent med luft.

Lykke til!!!

Dette trenger du:

• 150 g delfiafett
• 100 g smør
• 100 g mørk kokesjokolade, grovhakket
• 100 g melkesjokolade, grovhakket
• 2 egg
• 2 dl sukker
• 3 ss sterk kaffe
• 120 g puffet ris

Smelt delfiafett og smør på medium varme i en kjele. Fjern kjelen fra platen og tilsett sjokoladen, og rør til alt er smeltet sammen. Rør inn kaffe.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Avkjøl til blandingen er litt varmere enn romtemperatur.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør inn sjokoladeblandingen. Bland forsiktig inn den puffede risen med en slikkepott.

Bollene blir best hvis du ikke tilsetter for mye ris i sjokoladen. For mye ris gjør bollene tørrere.

Form små, runde boller med to spiseskjeer, og plasser bollene på et bakepapir. La bollene stivne helt før du plasserer dem i en tett kakeboks.

Lykke til!!

Disse er fantastisk gode!!!

16-18 boller
Oppskriften kan dobles.
500 g hvetemel (6-7 dl)
150 g små havregryn (2 dl)
75 g sukker ca (¾ dl)
2 ts kardemomme
½ ts vaniljesukker
1 pk gjær (fersk gjær smuldres inn i melet, tørrgjær drysses i melet)
3 dl lunken melk eller vann
ev 1 egg, kan erstattes av ½ dl ekstra melk eller vann
80 g mykt smør

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ha alt det tørre i en bakebolle. Havregryna malte jeg opp til mel. Dette melet er med på å gjøre skolebrødet saftigere. Tilsett lunken melk / vann og elt sammen i en kjøkkenmaskin eller for hånd. Elt i kjøkkenmaskin ca 5 min før mykt smør tilsettes i biter. Elt videre i 4-5 min. Dekk til bakebollen og sett til heving i 40-50 min, til deigen har dobbel størrelse.

Vaniljekrem:

2 ½ dl matfløte eller helmelk
½ vaniljestang eller 1-2 ts vaniljesukker
2 ½ ss maisennamel
60 g sukker
2 eggeplommer

Kok opp fløte eller melk og vaniljestang (frø skrapes ut og tilsettes i fløte/melke sammen med stangen) eller du bruker vaniljesukker. Trekk kasserollen vekk når det koker. Pisk sammen eggeplommer og maisenna i en bolle. Tilsett den varme fløte/ melken i en tynn stråle i bollen med eggeplommene, mens du visper godt. Hell tilbake i kasserollen og kok opp (til rett under kokepunktet) mens du rører hele tiden, til du har en tykk fyldig vaniljekrem. Dekk med plastfilm (for å hindre snerk) og avkjøl.

Deigen: Elt den ferdige hevede deigen godt sammen på bakbordet, del i 16-18 emner og trill til runde boller, sett på bakepairkledt stekebrett. La etterheve i 30 – 40 min. Lag en fordypning i bollene og legg over en skje med fast vaniljekrem i fordypningen og fordel over blåbær ev også bringebær. Stek på midterste rille i varm stekeovn 225 oC i 10-12 min. Følg med slik at bollene ikke blir for mye stekt.
Avkjøl litt før melisglasur (bruk da noe av eggehvitten å bland med melis) smøres over, dryss/ dypp i kokosmasse.

Lykke til!!!

Dette trenger du:

1,2 kg Blåbær

600 g sukker

2,5 dl vann

1 vaniljestang

Bland alt i en kjele, la det koke i 40.min.

Sil ut saften og ta ut vaniljestangen

Hell oppi blåbærene i en hakker, slik at det blir “paste”

Bland alt sammen og hell det oppi en flaske.

Kan stå i kjøleskap i 4 uker 🙂

Lykke til!

Dette tenger du:

450 g mykt meierismør

8 dl sukker

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

5 dl mel

4 ss vaniljesukker

8 egg

finrevet skall av 2 sitroner

saften av sitroner

Smørkrem:

ca.400 g meierismør

1 pakke philadelfia

1 pakke melis

4 ss vaniljesukker

konditorfarge

( man kan piske inn 5 ss kald melk på slutten)

Sukker og smør piskes hvitt

Rør inn mel, vaniljesukker og vekselvis et egg om gangen

Finriv skallet på sitronene og hell saften oppi

Ha en liten langpanne

stekes på 175´c i ca 50.min.

Jeg satte den på 30 min i midten, så de siste 20 min nederst i ovnen

Red Velvet Cake:
Dette trenger du:

300 g smør
7,5 dl sukker
5 egg
5 ss kakao
3 ts vaniljesukker
3 ts eddik
3 ts natron
5 dl kefir
11 dl hvetemel
3 bokser med konsentrert rød konditorfarge

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Topping og evnt. hvis du vil dele den i 2 og ha fyll:

200 g romtemperert margarin

100 g Filadelfia ost

ca 600 g melis

2 ts vaniljesukker

Blandes med håndmikser til det blir en luftig frosting.

Man kan tilsette farge.

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem (ca 5 minutter med elektrisk mikser).

Pisk inn eggene, ett om gangen.

Bland i kakaopulver og vaniljesukker.

Løs opp natron i eddik og bland i.

Rør i kefir vekselsvis med hvetemelet. Tilslutt tilsettes konditorfargen.

Pisk akkurat nok til at deigen er godt blandet og klumpfri, men ikke lenger.

Fordel deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm).

Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 40-45 minutter (sjekk med en pinne at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken i langpannen til den er helt kald. Hvelv den så ut av formen og dra av bakepapiret.

Du kan dekke kaken med kun frostingen, eller du kan bruke fondant som jeg har gjort her.

Her har jeg delt kaken i to og også delt kaken til å ha fyll inni. Så dette er en langpanne.

Denne kaken er veldig mektig og god, lykke til!

Blåbærmuffins

Dette trenger du:

3 egg

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

400 g sukker

600 g mel

4 1/2 ts bakepulver

6 ts vaniljesukker

3 dl olje (nøytral, solsikke f.eks)

3/4 ts salt

2 1/2 dl melk

Blåbær 

Visp eggedosis av sukker og egg

Hell oppi resten og rør forsiktig rundt

Blåbæra kan du mikse med litt mel så de ikke synker til bunn alle sammen

Fyll muffins med blåbær

Jeg fylte noen med epler og kanel også

Har du ikke muffinsbrett bør du ha doble former, ellers står de ikke.

Sett de inn i en 200´c varm ovn i 20.min

Når de er ferdige, la de kjøle seg ned i formene.

Masse lykke til!!

Lag muffinsrøre og ha røra oppi en 1/2 L eller 1,5 L flaske hvis du skal på tur.

Vi skulle bare rett utenfor hytta på bålpanna.

Del en appelsin i to og ta ut kjøttet. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Hell oppi litt muffinsrøre og pakk det inn i alufolie

Legg den oppi bålet i 5-10 min.

Kikk oppi innimellom slik at den ikke blir brendt

Så er det bare å spise den 🙂

Lykke til!

Endelig skulle jeg prøve eltefrie rundstykker, her er oppskriften som jeg fikk av Anne Orø 🙂

Dette trenger du:

250 g fint hv. mel

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

250 g grovt mel

1 ts salt

1/2 ts tørrgjær

1 neve solsikkekjerner

3 dl vann

1 dl juice (eple eller appelsin)

Mix alt i en bolle 

Settes på benken i 8-18 timer

Varm opp ovnen på 250´c med stekebrettet inni.

Ta brette ut og sett ovnen på 200´c Legg på 12 stk rundstykker

Stek de i 12. min

Så er de ferdig!

Så enkelt, så deilig.

Lykke til!