Du trenger;
-saks
-lim
-7.stk. Kaffefilter
-blyant
lykke til🎅🏼
Gulebomber
Dette trenger du:
- egg
- kremfløte
- sukker
- maizenna
- melange
- vaniljesukker
- mandelmel
Gul krem (suksesskrem)
- 3 stk eggeplommer
- 1,25 dl kremfløte
- 80 g sukker
- 1,5 ts maizena
- 1 ts vaniljesukker
- 100 g melange smør
Mandeltopper
- 3 stk eggehviter
- 150 g sukker
- 230 g mandelmel
Den gule kremen: Ha eggeplommer, fløte, sukker, maisenna og vaniljesukker i en kjele og visp det sammen
Sett på medium varme og kok opp blandingen mens du hele tiden rører langs bunnen.
La kremen koke i 2 minutter før du tar kjelen av varmen og pisker inn smøret med en visp. Sett den gule kremen til avkjøling.
Mandelbunn: Pisk eggehvitene til du får hvitt og litt stivt skum.
Tilsett sukkeret og pisk videre til sukkeret er løst opp og du får en luftig og stiv marengs.
Vend inn mandelmelet
Ha blandingen i en sprøytepose og sprøyt mandeltopper på et bakebrett dekket med bakepapir.
Stek mandeltoppene midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter. Avkjøl mandeltoppene helt på rist.
Jeg lagde noen i bittesmå muffinsformer også
Legg halvparten av mandeltoppene på en rist med bunnen opp. Sprøyt suksesskremen på mandeltoppene og legg en ny mandeltopp oppå.
Masse lykke til!!!
Pølser
Pølsemakere 🙂
Ja, da har vi endelig fått fingeren ut å lage pølser.
Her er det vi brukte til disse pølsene vi lagde:
2,5 kg medisterdeig
1,5 kg kjøttdeig
10 m tarm (kjøpt på meny)
60g salt
1 glass pepper
10,5 dl fløte
4 dl melk
—————-dette er “basen”—————–
Så lagde vi en deig med soltørkede tomater 0,5 glass
En deig med ost og 2,5 ts chillipulver
En deig med 2,5 ts chillipukver og hvitløk (20 fed fra glass og 2 friske fed)
De i glass smakte nesten ikke noe, så neste gang ville jeg brukt bare friske fed.
Man kan bruke hva man vil av krydder, disse 3 var noe vi prøvde, neste gang prøver vi kanskje noe nytt 🙂
Vi kjøpte 10m tarm på meny. Den ligger i en saltlake, så man må skylle den gjennom noen ganger. La den ligge 20.min i vann også.
Skyll gjennom noen ganger
Bland godt sammen salt, pepper, medisterdeig og kjøttdeig
Kna sammen til det blir seigt
Tilsett fløte og melk og kna videre
Del deigen i 3 (kan dele den i flere også, eller mindre…) og tilsett smaker du ønsker
Tre på tarmene på pølsehornet
Så må en stappe/fylle på deig, mens den andre holder tarmen
Så må man snurre og lage passe str. på pølser som man ønsker.
Vi la de på brett ned i frysa.
Dagen etter knøt vi på bomullstråd.
Når de skal spises kan de tas opp fra fryser og tines i kjøleskap. Du kan trekke de i buljongvann i 20.min og evnt. stekes.
Eller stekes og snu ofte i panne i 20.min.
Masse lykke til!!!
Julekrans
Julekrans til dør eller som dekorasjon:
Det du trenger er å ta med deg en hagesaks og gå en liten tur. Langs veien i grøfta finner du masse fint.
Bl.a fant jeg masse mose, granbar, bregner, og kongler.
Så trenger du ståltråd og en hagesaks.
Hvis du vil ha på dekor så finner du noe av det du har, som du kanskje ikke bruker, eller kjøper noe nytt. En limpistol er greit å ha for å lime det fast.
Jeg så et tips fra Finn på godmorgen Norge om å bruke en kleshenger som base.
Det gjorde jeg og rundt denne basen tvinnet jeg litt silkepapir. Har du ikke det kan du bruke avispapir som du dusjer på litt vann.
Her har jeg tvinnet rundt silkepapir og sprayet med vann 
Så legger jeg et lag med mose og tvinner rundt med ståltråd 
Her har jeg laget en tynnere utgave med granbar 
Her er den ferdig dekorert, noe nytt og noe gammelt
Og her henger den på døra til mamma og pappa <3
Lykke til!
Julepose
Ja det er jo inn i tiden med “reusing”
Jeg trengte en julepose, og hadde en vanlig pose.
Dette trenger du:
-papirpose
-lim
-pensel
-servietter
Klipp ut det mønsteret du skal ha
Sjekk at den passer
Ha på lim og pensle utover
Pensle utover hele
La den tørke så har du en fin pose 🙂
Lykke til!!!
Troika
Dette trenger du:
- 2 pakker Odense myk nougat
- 1 pakke Freia bringebær gele
- 3 pakker Freia selskaps sjokolade
- Hjemmelaget marsipan eller odense marsipan kjøpt
Begynn med å kle den formen du skal bruke med plastfolie.
Legg oppi marsipanen, min form var litt stor så bygde opp med alu.folie på sidene. Den skal ca være 20×30 cm
Ha nougaten oppi en bolle, kjør den på max.effekt i microovn
Smør den utover marsipanen. Sett den kaldt i ett par timer.
Neste dag kan du bare ta tak i sidene på plastfolien og løfte ut hele. Så skjærer du den opp i passe str. Den er mektig, så jeg liker den i små str.
Grovhakk sjokoladen, legg bollen over vannbad til det smelter. Ikke rør.
Hell over sjokoladen etter den har kjølt seg litt ned. Du kan også dyppe en og en bit oppi bollen, da bør du ha litt delfiafett oppi med sjokoladen.
Tro det er lurt å dele den opp nå før den stivner.
Jeg skar den opp etter 30.min i kjøleskap og da ble det mye knekk og søl i sjokoladen.
Man kan evnt. bruke 1.ss delfiafett pr. sjokoladeplate for å få sjokoladen smidigere, og dyppe en og en bit.
Det er lurt å ikke legge de ned i en boks med lokk, da blir de klissete. La de ligge åpent med luft.
Lykke til!!!
Risboller
Dette trenger du:
- 150 g delfiafett
- 100 g smør
- 100 g mørk kokesjokolade, grovhakket
- 100 g melkesjokolade, grovhakket
- 2 egg
- 2 dl sukker
- 3 ss sterk kaffe
- 120 g puffet ris
Smelt delfiafett og smør på medium varme i en kjele. Fjern kjelen fra platen og tilsett sjokoladen, og rør til alt er smeltet sammen. Rør inn kaffe.
Avkjøl til blandingen er litt varmere enn romtemperatur.
Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør inn sjokoladeblandingen. Bland forsiktig inn den puffede risen med en slikkepott.
Bollene blir best hvis du ikke tilsetter for mye ris i sjokoladen. For mye ris gjør bollene tørrere.
Form små, runde boller med to spiseskjeer, og plasser bollene på et bakepapir. La bollene stivne helt før du plasserer dem i en tett kakeboks.
Lykke til!!
Kolakaker
Dette trenger du:
- 200 g Melange margarin
- 200 g sukker
- ½ dl lys sirup
- 300 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- ¼ ts salt
- perlesukker/sjokolade/mandler
- egg til pensling
Pisk romtemperert margarin og sukker sammen i en kjøkkenmaskin til det er lyst og luftig, ca. 2-3 minutter på middels hastighet.
Tilsett sirup mens maskinen går
Bland sammen hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og sikt inn i margarin og sukkerblandingen. Jeg knar deigen her med hendene. Pakk deigen i plast og legg i kjøleskapet i ca. 1 time. Da er det enklere å bake den ut etterpå.
Ovnen forvarmes til 175 grader
Legg bakepapir på 2 stekebrett. Del deigen i 6 emner og trill ut cirka 30 cm lange pølser. Legg deigpølsene på stekebrett og trykk de ned med håndbaken og fingrene, de skal være ca 1/2 cm tykke.
Pensle på egg og dryss over det dere har lyst til å ha på. Her har jeg en med perlesukker, sjokolade og mandler.
Sett stekebrettet midt i varm stekeovn og stek i 12-15 minutter til fargen er lys gyllen
Bruk et pizzahjul og skjær de varme kakene på skrå så du får 2-3 cm brede kaker/kjeks.
Avkjøl kolakakene på rist.
Oppbevar kolakakene mørkt og tørt i en kakeboks.
Lykke til!
Rocky road
Dette trenger du:
- 175 g smør
- 4 ss lys sirup
- 350-400 g god sjokolade.Du kan mikse mørk og lys sjokolade.
- 175 g grovknust, sprø kjeks, med eller uten nøtter. Jeg valgte oreokjeks.
- Ca 75 g små marshmallows (store marshmallows klippes i biter)
- Ca 75 g grovhakkede nonstop eller M (nøtter med sjokolade)
- 8-10 seigmenn klippet i biter, eller finn dine søte, sprø og seige favoritter og lag din versjon av Rocky Road
- Du trenger en liten langpanne, kledd med bakepapir på cirka 30×20 centimeter.
Smelt smør og sirup i en kjele.
Ta kjelen av platen og tilsett grovhakket sjokolade. La sjokoladen smelte og rør blandingen jevn.
Hell over i en stor bolle, med plass til det du skal tilsette. Vend lett sammen slik at sjokoladen smører seg rundt kjeks og nonstop.
Fordel massen i en bakepapirkledd form. Dryss eventuelt det du vil ha på toppen. Sett kaldt til det stivner. Del opp i biter og oppbevar kjølig i en bok
Hva med å lage en liten bolle til gave? Her har jeg lagt på litt hjemmelaget marsipan i tillegg.
Lykke til!
Lys i juletreet
Dette trenger du:
-Hobbyplate 30×80 cm
-1 planke til fot
-2 litt tykkere planker til å holde fast treet
-Stikksag (eller håndsag)
-Blyant
-Linjal
-Pussemaskin
-Borrmaskin
-Lysslynge
-Stiftemaskin
-Maling
-Svamp
Tegn og mål opp der du skal skjære
Skjær ut med en stikksag
Finn et bor som passer til lysslyngen du skal ha inni og bor hull til alle
Puss over med pussemaskin og mal/olje i den fargen du ønsker
Fest inn alle lys og fest ledning med stiftepistol, pass på å ikke treffe ledning
For at den skal stå støtt, fest noen planker nederst
Så er det bare å plugge inne eller ute 🙂
Lykke til!!!