Dette trenger du:
Ca. 600 g laksefilet, uten skinn og ben (Eller annen fisk)
Salt og pepper
4-5 ss grov sammalt rug
2 ts tacokrydder eller tandoori masala krydder
1 dl nøytral olje eller smør til steking
Stekte poteter:
6-8 poteter
olje
salt og pepper
Rømmedipp med krydder:
1 dl rømme
1 dl majones
1?2 ss sennep eller chilisaus
1/2 ss sitronsaft
½ ts tacokrydder eller tandoorikrydder
salt og pepper
eventuelt ørlite sukker
Bland sammen og smak til med salt, pepper og ørlite sukker.
Tomatsalsa:
2 tomater
1 ss ketchup eller chilisaus
2 ss basilikum
salt og pepper
Slik gjør du:
Del potetene med tynt skall i båter, legg i ildfast form og vend inn olje, salt og
pepper.
Legg gjerne med noen rotgrønnsaker, de setter både farge og smak.
Sett i varm stekeovnen ved 225-230 grader og stek til potetene er møre og gyldne, 40-45 min.
Skjær laksefileten i fingertykke staver.
Vend laksestavene rugmel tilsatt salt, pepper og krydder.
Stek laksestavene på alle sider i middels varm panne.
Del tomatene i to og ta ut innmaten.
Finhakk tomatkjøttet og bland med ketchup eller chilisaus, finhakket basilikum og salt og pepper.
Bare å nyte 🙂
