Polarbrød

Barna er glad i polarbrød, vi kjøper det innimellom, men da de groveste!

Men kom over denne oppskriften og vil gjerne prøve.

Dette trenger du:

150 g havregryn, finmalt

500 g fullkornshvetemel (eller annet finmalt grovt mel)

ca. 300 g siktet hvetemel

ca. 15 g fersk gjær eller 1/2 pose tørrgjær

1 ts sukker

ca. 1 ts salt

4 1/2 dl melk

2 dl vann

1 dl solsikkeolje eller annen nøytral matolje

 

Kjør havregrynene i en foodprosessor til de er ganske finmalt.

Ha alt det tørre i bakebollen sammen med gjæren.

Tilsett melk, vann (ca. 25 grader) og solsikkeolje, og kjør det på

lav hastighet i kjøkkenmaskinen til alt er godt blandet.

Kjør det deretter på middels hastighet, totalt i ca. 10 minutter.

Deigen skal nå være smidig og ikke for kompakt.

Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. 1 time.


Ha deigen på bakebordet og del den i to like store emner.

Del hvert av emnene i ca. 12 jevnstore biter og trill til boller.

Kjevle bollene ut til de er ca 1/2 cm ? og 10-11 cm i diameter.

Legg brødene på bakepapirkledd stekebrett.

Prikk brødene med spisepinner eller lignende, og la dem etterheve i 10-15 minutter.

Stekes midt i ovnen ved 225 grader (over- og undervarme) i 9-10 minutter,

eller til brødene er gyldne under og ellers er gjennomstekte.

Avkjøles på rist og under et klede, slik at de holder seg myke.

Ta opp ønsket antall brød og la dem tine i romtemperatur

(tiner på ca 30 minutter) eller i kjøleskapet

(over natten, hvis du skal ha dem tidlig på morgenen).

Det er like enkelt å lage som pitebrød 🙂

Lykke til!!


1 kommentar
    1. Super fin blogg. Har nettopp startet å blogge igjen så hadde vært kos med litt motivasjon til å fortsette! Vi kan holde på kontakten og sjekke ut hverandres blogger videre! Er åpen for alle nye kjennskaper! Kos deg videre 🙂

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg