Oreo kjeks



Oppskrift p Oreo-kjeks


Slik lager du verdens beste kjeks. 100 ml = 1 dl
INGREDIENSER
Kjeks:
230 g smr

470 ml sukker
320 ml kakao
350 ml hvetemel
2 stk store egg
0,25 ts salt
1 ts vaniljeessens

Fyll:
115 g smr
120 ml delfiafett
700 ml melis
1 ts vaniljeessens
FREMGANGSMTE
Kjeks:
Bland kakao, mel og salt i en bolle.

I en annen bolle rrer du smr og sukker hvitt med mikseren. Bland i ett og ett
egg og vaniljeessens.

Bland i det trre med mikseren. Kjr s lenge at det akkurat
blander seg. Bruk en slikkepott til blande inn restene i bunn av bollen.
Del deigen i to. Legg deigen mellom to bakepapir, stdd med
mel.





Kjevle begge deigene ut til ca 6mm tykkelse. Behold bakepapiret p og legg
dem i kjleskapet i minimum en time.
(deigen kan ligge i flere dager).
Forvarm ovnen til 180 C



Bruk en rund form, ca 5cm i diameter, og stans ut 64 sikler.
Det som blir til overs kjevler du ut p nytt. Plasser kjeksen med ca 5 cm
mellomrom p et nytt bakepapir.





Avkjl kjeksen i 20 min eller sett p kald
stekeplate fr steking.
Stek i ca 10 min. Flg nye med, det er vanskelig se at
kjeksene brenner seg. Nr de begynner bli litt mrkere i kanten er de
ferdige. De skal bli mrke brune, ikke svarte.
Avkjl p rist.




Fyll:
Smelt Delfiafettet p svak varme. Bruk mikseren og lag en
kremete blanding av smr og det smeltede delfiafettet.

Bland inn melis og vaniljeessens.
Legg opp halvparten av kjeksene, med undersiden opp og smr p en spiseskje med fyll.Legg p lokket.
P disse kjeksene har jeg brukt hjerte pepperkakeformer, men man har jo andre former liggende ogs :-)



Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits